Brainfood „Power Porridge“

Sie sitzen gefühlt seit Tagen an Ihrem Schreibtisch. Vor Ihnen türmt sich ein Berg noch zu erledigender Arbeit auf und Sie haben keine Ahnung wie Sie das alles heute noch schaffen sollen. Zu allem Überfluss lässt nun auch noch die Konzentration nach und Ihr Magen fängt an zu knurren. Jetzt wird es Zeit zu handeln! Doch welche Nahrungsmittel sind denn nun am besten geeignet, die geistige Leistungsfähigkeit wieder herzustellen?

Brainfood „Power Porridge“

In solchen Fällen greift man aus Zeitmangel schon mal auf schnell verfügbares „Futter“ zurück. Die angebrochene Tafel Schokolade, eine Handvoll Chips oder Süßigkeiten aller Art. Also Zucker, Salz und Fett! Wer Glück hat, findet noch irgendwo einen Apfel oder eine Banane. Sicher ist Obst die bessere Variante aber so richtig glücklich und satt machen uns Apfel und Co. allerdings auch nicht. Gut, dass es Alternativen gibt!

Was ist Brainfood?

Nahrungsmittel, die besonders gut dazu geeignet sind, unser Gehirn wieder fit zu machen, werden heute auch als Brainfood, also Essen für’s Gehirn, bezeichnet.

Schnelle, jedoch relativ kurzfristige Hilfe leistet Traubenzucker. Möchten Sie aber sicherstellen, dass die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit länger aufrecht erhalten werden kann, sollten Sie besser auf komplexere, langkettige Kohlenhydrate zurückgreifen. Diese finden Sie zum Beispiel in Gemüse, Obst, Vollkornprodukten, Nüssen und Haferflocken.

Soweit so gut. Wenn Ihnen nun aber die Zeit fehlt, ein entsprechendes Gericht zuzubereiten, kann vielleicht mein „Power Porridge“ weiterhelfen. Das Schöne daran ist, dass er richtig lecker schmeckt, super schnell geht und viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Außerdem sorgt er kaum für Abwasch, ist kostengünstig und macht obendrein lange satt. Noch warm und mit einer Prise Zimt schmeckt er mir am besten.

„Power Porridge“

Zutaten:

  • 40 g kernige Haferflocken
  • 100 ml Milch oder Fruchtsaft
  • 4 – 5 Walnusskerne (grob gehackt)
  • 1 EL fein gewürfelte getrocknete Feigen
  • 1 EL Sultaninen oder getrocknete Cranberrys
  • 1/2 Apfel und einige Blaubeeren
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung:

Haferflocken mit Milch oder Fruchtsaft in eine nicht zu kleine Schale geben und in der Mikrowelle aufkochen. (Dauert ca. 1 ½ Minuten bei dieser Menge.) Rausnehmen und noch ca. 2 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit den Apfel waschen, halbieren, vom Kernhaus befreien und klein schneiden. Nun alle Zutaten mischen und mit einer Prise Zimt bestreuen. (Den Zimt kann man natürlich auch weglassen.)

Übrigens: Wenn Sie beim Einkauf darauf achten glutenfreie Haferflocken zu kaufen und Fruchtsaft verwenden ist dieses Rezept vegan, laktose- und glutenfrei.

Informationen zur gesundheitspsychologischen Beratung finden Sie hier: